保护水体环境 阳澄湖大闸蟹要做出妥协了

 今年的阳澄湖大闸蟹可谓是命运多舛！第一个，在今年大闸蟹季开始前，阳澄湖大闸蟹行业相关部门出台措施严厉打击“阳澄湖洗澡蟹”，结果是“洗澡蟹”被打击得人仰马翻之时，正宗的阳澄湖大闸蟹也是伤兵满营，出现罕见的滞销。据相关消息，到了11月上旬的时候，阳澄湖围网养殖区里依然趴着大量的螃蟹，卖不动。

但祸不单行，当阳澄湖蟹农收拾起破碎的心，重整信心，准备明年好好奋斗一把时，央视的一则报道又是闪电般地一记重拳，将阳澄湖地区养殖户2020年的希望击碎在地！

11月11日，央视《经济半小时》以“阳澄湖里‘蟹污染’”为标题，曝光了阳澄湖水质污染情况。在长达二十多分钟的节目中，央视着重指出了两大问题：

1，在围网养殖区，大闸蟹养殖户普遍用带冰鲜鱼、玉米粒作为饲料，给水体带来氮、磷、氨等方面的负荷，导致水体富营养化，引起水质下降。

2，在阳澄湖周边的塘养区，村民将自己家农田挖成池塘，引入阳澄湖水，同样用冰鲜鱼和玉米投喂，养殖完的废水再回流到湖中，把污染还给阳澄湖。

1，到2020年，阳澄湖1.6万亩围网养殖区内全部禁止使用冰鲜鱼投喂；

2，到2020年，全面完成连片池塘的高标准改造任务，不能实现高标准改造的池塘全部退出养殖。

不能使用冰鲜鱼投喂意味着什么？几乎所有养蟹人都知道，那就是螃蟹口感，风味的直线下降，就是品质的降档。一旦阳澄湖大闸蟹的口感和风味全面下降，那么阳澄湖大闸蟹还有灵魂吗？“阳澄湖大闸蟹”这块中国河蟹养殖产业精神支柱的金字招牌还能保住吗？这是一个沉重的历史性的话题。

什么样的饲料能解决，或者说保住阳澄湖大闸蟹的风味呢？恐怖绝大多数饲料厂商都会瞬间傻眼，因为之前由于产业的惯性，几乎所有的饲料厂商都在成本和蛋白上做文章，以让自己在市场上更有竞争性。谁还会想到研发风味型的饲料呢？