大闸蟹清蒸吃够了，换个过瘾的吃法，新春宴客有这菜能撑得住场面

 逢年过节，在我们螃蟹之乡不管是宴客还是家宴，是必须有螃蟹的。不过每个人的口味喜好不一样，吃法也就不一样。比如我婆婆家都怕吃辣的，所以他们家喜欢吃清蒸的或煮的。但是我和大嫂家都是重口味的人，特能吃辣，所以清蒸的不是我们的菜。

这不昨天婆婆煮了一大锅螃蟹吃不完，我们临走的时候，婆婆非要让我们把煮好的大螃蟹包起来带回家慢慢啃。回到家后，让老公和女儿吃，老公摇摇头说没味道不想吃。我说：“你们等着，我把这些螃蟹变变，一定会让你们吃了还想吃！”

过了会儿，当我从厨房端出一盘麻辣大闸蟹，老公和孩子尝了尝，立即撸起袖子，开始大吃起来，一边吃一边说这才是最过瘾的，比清蒸的好吃一百倍。

看着老公和女儿的馋相，我得意的笑着，相信也有不少重口味的朋友不喜欢吃口味淡的大闸蟹吧！那么就用糖糖的方法来给煮过的或者清蒸的大闸蟹增加点味道吧！喜欢的话就把糖糖这个食谱收藏起来试一试。

麻辣大闸蟹

【食材准备】煮好的大闸蟹或者清蒸过的大闸蟹数只、红辣椒数个、生姜4片、蒜头3粒、香菜1棵、葱1棵、盐少许、生抽2勺、老抽数滴、花椒1小把

【做法】1、热锅热油，先放入一把花椒爆香，然后将花椒滤除

2、再下入红干椒爆香，红干椒也可以整个的爆，怕辣的话可以少放一些辣椒。

3、再放入姜片、蒜粒和螃蟹

4、加入生抽、老抽、1大勺水，没过螃蟹半截，盖上锅盖焖上四五分钟。

5、熬到锅中汤汁浓稠状即可

6、撒上葱花和香菜焖半分钟，即可关火出锅啦！这道麻辣大闸蟹就大功告成了

大闸蟹这样吃真是太过瘾了，一个人吃两只都没吃够，老公吃完竖起大拇指直夸还是老婆厉害，这样吃真好吃！朋友们，如果你家有不爱吃清淡口味螃蟹的，不妨这样试一试吧！

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